موسوعة الطبخ

تجدون اشهى واطيب الوصفات العربية والعالمية

آخر الوصفات

عرض المزيد

1/08/2014

طريقة تحضير مقروط العسل

خطوات تحضير مقروط العسل

طريقة تحضير مقروط العسل




  • 3 كيلات من الدقيق المتوسط
  • كيلة من السمن
  • ملح
  • ملعقة سكر

1/07/2014

تحضيرعجينة الكرواسون

طريقة تحضيرعجينة الكرواسون

 تحضيرعجينة الكرواسون
 - نصف كيلو دقيق
- معلقة كبيره خميرة البيرة
- معلقة صغيرة بكينج بودر
- ملعقة صغيرة ملح
- معلقة كبيرة سكر
- كوب وربع ماء مثلج للعجن
- كوب حليب سائل
- كوب زبدة نباتية متماسكة وليست طرية كالزيت
يوضع الدقيق والملح والسكر والخميرة فى إناء التحضير.
يُضاف الحليب والماء الى المكونات السابقة، ونبدأ فى العجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ونستطيع تشكيلها، ثم نتوقف عن الاستمرار فى العجن.
نبدأ فى فرد العجين بالشوبك أو النشابة ثم نضع عليها الزبدة ونقوم بغلق العجين على الزبدة، ثم نقوم بفرد العجين بالنشابة مرة اخرى.
توضع العجينة على صينية ونقوم بتغليفها ووضعها فى الثلاجة لمدة 12 ساعة على الاقل، او لليلة كاملة وهذه المرحلة مهمة جداً لضمان إختمار العجين بشكل كامل.
بعد خروج العجين من الثلاجة قومى بطى العجين ثن فرده بالنشابة، ثم طيه مرة أخرى وفرده بالنشابة، وهكذا قومى بطيه وفرده حوالى 7 مرات متتالية.
قسمى العجين الى جزئين، على ان يكون هناك جزءاً أكبر من الجزء الآخر بقليل، ثم قومى بفرد جزء العجين الأصغر واتركيه جانباً و احرصى على ان تكون العجينة سميكة الحجم وليست رفيعة.
الآن قومى بتقسيم جزء العجين الأكبر الى قطع عجين صغيرة، افردى كل جزء قليلاً بالنشابه وقومى بحشوه بقليل من الجبن المبشور مثلاً، ثم قومى بطيه واغلاق العجين على الجبن، ثم قومى بلفه بين يديدكِ أو على صينية مستوية ليصبح كشكل الكفتة، على ان تكون سميكة من المنتصف ورفيعة من الأطراف مثل صورة الكرواسون، وهكذا كررى العملية مع باقى الأجزاء، ثم ضعيهم فى صينية الخبز التى دهنت بلقليل من الزيت والدقيق من قبل، حتى لا يلتصق العجين فى الصينية.
أما بالنسبة لجزء العجين الأصغر فقومى بتشكيل مثلثات مختلفة الحجم به وقطعيهم، وعلى حسب عدد الكرواسون الذى أعددته ووضعته فى صينية الخبز، على ان يكون لكل كرواسون عدد 2 مثلث، أحدهم كبير والاخر صغير.
إبدأى فى وضع مثلثات العجين على قطع الكرواسون المعدة سابقاً بصينية الخبز، على أن يتم وضع المثلثات الكبيرة اولا وفوقها المثلثات الأصغر حجماً كما هو ظاهر فى الصورة، ثم قومى بالضغط على أطراف المثلثات لتلصق وتلتحم مع قطع الكرواسون.
اتركى العجينة بصينية الفرن لمدة ساعة ونصف حتى تختمر مرة أخيرة.
وأخيراً ضعى على سطح الكرواسون القليل من البيض المخلوط بالحليب، حتى يحمر الوجه جيداً أثناء الخبز، ثم يوضع العجين فى الفرن تحت درجة حرارة 200 حتى يحمر وجهه ويخبز بالكامل.

تحضير دجاج محمر في الفرن

طريقة تحضير دجاج محمر في الفرن

 تحضير دجاج محمر في الفرن
- 1 دجاجة كاملة مغسولة
- ½ ملعقة صغيرة من الملح
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 1 حبة صغيرة الحجم من البصل٬ مفرومة
- 2 حص من الثوم، مسحوق
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج، المفروم
- 2 ملاعق طعام من الدقيق العادي
- ¼ كوب من بودرة حليب جوز الهند ماجي، المذوبة في ½ كوب من الماء
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الكاري
- 2 ½ أكواب من الماء
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 2 أكواب من الفطر، المقطع إلى أرباع
توضع الدجاجة الكاملة في صينية الخبز وتتبل بالملح، مسحوق الفلفل الحار، الفلفل الأسود المطحون والزيت، ثم توضع في فرنٍ محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تنضج وتكتسب اللون البني الذهبي. تستخرج الدجاجة من الفرن وتوضع جانباً.
توضع صينية الخبز نفسها على نارٍ متوسطة بعد إزالة الدجاجة منها؛ يضاف البصل والثوم والزنجبيل إلى الزيت المتبقي في الصينية ويحرك المزيج إلى أن تبرز رائحته، ثم يضاف الدقيق ويحرك لمدة 2-3 دقائق أو حتى يتبدل لون الدقيق.
تضاف بودرة حليب جوز الهند ماجي المذوب، مسحوق الكاري، الماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي. يغلى المزيج ثم يطهى على نارٍ خفيفة لمدة 5 دقائق.
تصفى الصلصة ويعاد وضعها في قدرٍ متوسطة الحجم؛ ثم يضاف الفطر ويطهى المزيج على نارٍ خفيفة لمدة 5 دقائق.
تسكب الصلصة على الدجاجة المحمرة ويقدم الطبق

خطوات تحضير مافين البرتقال

طريقة تحضير مافين البرتقال

خطوات تحضير مافين البرتقال
- ½ كوب زبد
- ¼ كوب حليب
- 2 بيضة
- ¾ كوب سكر
- 2 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ½ كوب عصير برتقال
يخفق البيض مع السكر والزبد جيدا.
يضاف عصير البرتقال والحليب، والفانيليا ويخلط جيدا.
يضاف الدقيق تدريجيا إلى الخليط السابق مع استمرار التقليب جيدا.
يفرغ الخليط إلى قوالب المافين، وتدخل الفرن درجة حرارة عالية لمدة 30 دقيقة، وتقدم.

تحضير السويسرول بالكريمة والفراولة

خطوات تحضير السويسرول بالكريمة والفراولة

تحضير السويسرول بالكريمة والفراولة
- 1/4 1 كوب دقيق منخول
- 2/3 كوب سكر
- 5 بيض (يفصل الصفار عن البياض)
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- برش برتقال أو ليمون
- كريمة للحشو
- فراولة
يخفق صفار البيض جيدًا مع نصف كمية السكر في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق.
يحفق بياض البيض مع باقي كمية السكر في وعاء أخر، مع إضافة الفانيليا وبرش البرتقال أو الليمون حتى يصبح الخليط كريمي.
يضاف خليط بياض البيض المخفوق إلى خليط الصفار بالتدريج مع التقليب برفق.
بعد ذلك، يضاف الدقيق المنخول مع البكينج بودر بالترديج للخليط مع التقليب.
يصب خليط الكيك في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة ومدهونة بمادة دهنية.
يخبز الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة.
بعد تمام النضج، يخرج الكيك من الفرن ويقلب على ورقة زبدة أخرى مع إزالة الورقة من قاع الكيك.
بعد أن يبرد الكيك تمامًا، توضع طبقة كثيفة من الكريمة مع قطع الفراولة أو مربى الفراولة حسب الرغبة.
يلف السويسرول جيدًا ويحفظ في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
بعد ذلك، يزين السويسرول بالسكر البودرة ويقطع ويقدم بارد.

تحضير كرات الشوكولاتة بجوز الهند

طريقة تحضير كرات الشوكولاتة بجوز الهند

تحضير كرات الشوكولاتة بجوز الهند
- علبة بسكويت سادة
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو
- كوب سكر
- كوب جوز الهند
- ½ كوب حليب
يفتت البسكوت إلى قطع صغيرة.
يضاف الكاكاو والسكر و1/2 جوز الهند ويقلب معا جيدا.
يضاف الحليب إلى الخليط السابق، ويخلط جيدا حتي يصبح عجين.
تشكل العجين إلى كرات صغيرة.
يرش باقي كمية جوز الهند على الكرات، ثم تدخل الثلاجة لمدة 15 دقيقة، وتقدم.

تحضير دجاج ميلانو

طريقة تحضير دجاج ميلانو

 تحضير دجاج ميلانو
- 1 1/2 كيلو صدور دجاج مخلى
- 4 بيضة مضروبة
- 1 1/2 كوب بقصماط مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
تقطع صدور الدجاج شرائح عريضة.
فى وعاء عميق يخلط الدجاج مع البيض و يترك فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.
يخلط البقصمات بالملح و الفلفل و تغطى شرائح الدجاج بالخليط.
على نار متوسطة و فى طاسة غير لاصقة تذوب الزبدة زيت زيتون و يقلى الدجاج فى الطاسة حتى يصبح ذهبى اللون.
تقدم الدجاج ساخنة مع الأرز أو الخضار و يرش عليها القليل من الملح و الفلفل.
يمكنك اضافة عصير الليمون عليها لتعزيز النكهة.

تحضير الكوكيز بحشوة الأوريو

تحضير الكوكيز بحشوة الأوريو
- 3 ونصف كوب دقيق
- رشة ملح
- نصف ملعقة صودا الخبز
- نصف ملعقة باكينج بودر
- كوب الا ربع سكر بني
- كوب سكر أبيض
- كوب زبدة غير مذابة بدرجة حرارة الغرفة
- 2 بيض
- فانيليا
- كوب رقائق شوكولاتة
- 24 حبة بسكويت أوريو
نبدأ بتسخين الفرن وتبطين صواني الخبز بورق الزبدة.
نخفق الزبدة جيداً ثم نضيف السكر الأبيض والبني ونخفق مرة أخرى.
نضيف البيض والفانيليا ونخفق لمدة 10 دقائق أو حتى نحصل على خليط كريمي.
ننخل الدقيق مع الملح والصودا والباكينج بودر ونضيف خليط الدقيق الى خليط الزبدة ونقلب جيداً.
نضيف رقائق الشوكولاتة مع التقليل حتى تتوزع في الخليط.
نستعمل الملعقة المخصصة لغرف الآيس كريم ونبدأ بتبطين كل حبة أوريو بملعقة من العجين من الأعلى وملعقة عجين من الأسفل.
نضغط على العجين برفق ليغطي حبة الأوريو ثم نغلق الأطراف جيداً بالضغط عليها.
نرص حبات في الصواني المبطنة بورق الزبدة مع مراعاة أن تكون كل حبة بعيدة عن الأخرى.
نخبز الكوكيز في الفرن الساخن على حرارة 160 لمدة 10 دقائق أو حتى تتحول الى اللون الأشقر.
نترك حبات الكوكيز في الصواني بعد إخراجها من الفرن ثم تنقل الى سلك التبريد.

12/06/2013

طريقة عمل كيكة الموز

طريقة عمل كيكة الموز
 - 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب زبدة
- 1 1/2 كوب سكر بودرة
- 2 بيضة
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- 2 معلقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 معلقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 كوب حليب
- 1 كوب موز مهروس حوالي 4 موزة
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
لعمل صوص الموز للتزيين:
- ½ كوب سكر بودرة
- 1 كوب كريم تشيز (فى درجة حرارة الغرفة)
- 1 معلقة صغيرة نكهة الموز
- ¼ معلقة صغيرة فانيلا
¼ كوب من الماء البارد المثلج
- ¼ كوب من الزبيب الاحمر
يضرب السكر مع الزبدة حتي يفتح لونها وتصبح كالكريمة ثم نخفق البيض علي حدة مع الفانيليا لمدة 5 دقائق حتي يتضاعف حجمه ثم نضيف البيض على مزيج الزبدة والسكر ويخفق لدقيقتين .
نقلب الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ثم نضيفه على مزيج البيض والزبدة بالتبادل مع الحليب وتقلب حتى يمتزج جيدا ثم نضيف الموز المهروس مع عصير الليمون .
تدهن صينية فرن مناسبة بالزبدة والدقيق ونصب الخليط بها وتدخل فرن حار لمدة 1/2 ساعة ثم تخرج اما ان تقدم ساخنة او اتركيها لتبرد ثم زينيها بصوص الموز قبل التقديم.
لعمل صوص الموز يخفق السكر مع الماء ونكهة الموز جيدا جدا والفانيلا والكريم تشيز ويخفق حتى يصبح مزيج طرى يمكن فرده ثم نضيف الزبيب ونمزجه مرة اخرى ثم قومى بفرده على على سطح الكيكة الباردة ثم تقطع وتقدم.

طريقة عمل حلوى مصرية

طريقة عمل حلوى مصرية
 
- كيلو دقيق 
- ½ كيلو زبدة مذابة على النار
- ملعقة كبيرة سمسم غير محمّص
- ملعقة صغيرة ريحة كحك
- كوب ماء دافئ للعجن
- قطعة خميرة
- رشة ملح
انخلي الدقيق في وعاء واخلطيه مع رشة الملح، وبعدها اعملي فتحة في نصف الدقيق وضعي فيها السمسم، وبعدها اضيفي الزبدة في الفتحة تدريجيا مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية، حتى يختلط الدقيق تماما بالزبدة، وبعدها صبي الخليط واتركيه يبرد .
في نفس الوقت ذوّبي الخميرة مع ملعقة سكر وربع كوب ماء واتلاكيها تخمر حتى يتضاعف حجمها.
بعدما تبرد العجينة ، ابدأي في فرك الدقيق جيدا بكف اليد حتى يتشرب الدقيق الزبدة كلها.
بعدها اضيفي نكهة للكحك والخميرة وباقي كمية الماء تدريجيا، ثم اجمعي العجينة مع الضغط عليها بكف اليد، حتى تتحصلي على عجينة متماسكة تستطيعي تشكّليها .
غطّي العجينة بقطعة قماش نظيفة، واتركيها تتخمر لمدة ساعة.
وبعدها ابدأي بتقطّعيها الى قطع صغيرة، وشكّليها بقوالب الكحك ورصّيها في الصواني بحيث إنهم يكونوا بعيد عن بعض، واتركي الكحك يتخمر جيدا، وبعدها ادخّلي الصينية في فرن متوسط الحرارة، وواتركيها حتى تتحصل على اللون الذهبي،عند التقديم رشّي عليها سكر بودرة.

طريقة تحضيرسابليه الشوكولاتة

طريقة تحضيرسابليه الشوكولاتة
- 3 ¾ كوب دقيق حلويات.
- ¼ كوب كاكاو.
- ½ ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
- 2 ¼ زبد بحرارة الغرفة.
- 1 كوب سكر بودرة منخول.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.
- ⅓ كوب مربى المشمش.
- 1 ملعقة كبيرة ماء.
- شيكولاتة سائلة للتزيين.
- حلوى ملونة للتزيين.
يضاف الكاكاو إلى الدقيق، وينخل الخليط مرتين فى وعاء كبير.
فى عاء كبير، يخفق الزبد بالمضرب الكهربائى حتى يفتح لونه ويصبح ناعماً.
يضاف السكر بالتدريج بكميات قليلة، ويستمر الخفق بالمضرب بعد كل إضافة حتى يندمج السكر مع الزبد يصبح الخليط كريمة هوائية هشة.
يخفق البيض بالشوكة فى وعاء صغير، ويضاف إلى خليط الزبد مع الإستمرار فى الخفق السريع.
تنثر الفانيليا على الخليط، مع الإستمرار فى الخفق حتى تختفى به. 
يضاف خليط الطحين بالتدريج إلى الخليط، ويعجن باليد حتى يتكون عجيناً ليناً سهل التشكيل، ثم يغطى العجين ويترك لمدة 30 دقيقة حتى يرتاح.
يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُغطى صوانى خَبز مسطحة بورق البرشمان.
يُفرد العجين على الطاولة بالنشابة (الشوبك) إلى مستطيل رفيع، ثم يقطع بقطاعة مستديرة متوسطة الحجم.
بواسطة قطاعة صغيرة مستديرة، يُثقب نصف عدد حبات البسكويت من المنتصف.
يرص البسكويت فى صوانى الخَبز، مع الحرص على ترك مسافات قليلة بين حبات البسكويت.
يخبز البسكويت فى الفرن من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى الفاتح، ثم يُخرج من الفرن ويترك حتى يبرد تماماً.
تسكب مربى المشمش فى مقلاة صغيرة، ويضاف إليها ملعقة كبيرة من الماء، ثم تترك على نار أقل من المتوسط مع الإستمرار فى التقليب حتى تمتزج مع الماء وتسيل. 
تُلصق كل حبتين من السابليه بالمربى الدافئة، ويُغمس فى الشيكولاتة السائلة وينثر عليه الحلوى الملونة، ويُرص فى صحن التقديم ويقدم

طريقة تحضير مكرونة بالدجاج والطماطم

طريقة تحضير مكرونة بالدجاج والطماطم
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 500غ صدور دجاج مخلية ومقطعة
- 6 ثمرات طماطم مقطعة
- كوب و 2/3 ماء
- 3 مكعبات مرق دجاج
- 250غ جبن كريمي مقطع مكعبات
- 250غ مكرونة فرن
- ½ كوب بقسماط مطحون
اولا قومي بسلق المكرونة في ماء مغلي مملح.
بعدها سخني الزيت في مقلاة واقلى به الدجاج، مع التقليب لمدة 5 دقائق.
ثم اضفي الطماطم وقلبي الدجاج ثم اضيفي مرق الدجاج والماء، واتركيه حتى يقل السائل.
ومن ثم اضيفي الجبن الكريمي بعد 5 دقائق، واستمري في التقليب حتى ينضج الدجاج.
قلبي خليط الدجاج مع المكرونة الساخنة في وعاء كبير، وقومي برش البقسماط المطحون عليها.
ادخلي المكرونة الفرن لمدة 10 دقائق، وتقدم.

طريقة تحضير شوربة الفلفل الاحمر

طريقة تحضير شوربة الفلفل الاحمر
- 2 حبة فلفل أحمر حلو كبيرة مقطعة الى أنصاف ومنزوعة البذور
- 2 حبة بصل صغير مفروم
- 1/4 كوب مكعبات جزر
- حبة فلفل حار صغيرة (اختياري)
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة صغير زيت زيتون
- 4 كوب مرقة دجاج
- حبة برتقال مقشرة ومقطعة
- 2 ملعقة بقدونس أو كسبرة خضراء مقطعة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- نصف ملعقة بودرة فلفل أحمر
- نصف كوب كريمة حامضية قليلة الدسم
قومي بشوي الفلفل الأحمر حتى ينضج ويصبح لين ثم قشريه وضعيه جانباً.
بعدها قومي بوضع الزيت في وعاء معدني سميك على النار ثم أضيفي البصل، الجزر، الثوم والفلفل الأخضر الحار لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى يتحول البصل الى اللون الشفاف.
ثم أضيفي المرقة، البرتقال، الكسبرة أو البقدونس، الملح، الفلفل الأسمر وبودرة الفلفل الأحمر. وغطي الخليط وأتركيه يغلي ثم إخفضي الحرارة وأتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
بعدها قومي برفع الخليط من على النار ثم أضيفي الفلفل الأحمر والكريمة الحامضة، واتركي الخليط ليبرد ثم اخفقيه في خلاط العصير حتى تتحصلي على مزيج ناعم متجانس.
سخني الحساء قبل التقديم مباشرة.

طريقة تحضير جبنة الريكوتا

طريقة تحضير جبنة الريكوتا
- كيلو لبن كامل الدسم
- 4 ملاعق كبيرة خل أبيض أوعصير ليمون (4 ليمونات)
- شاشة نظيفة 
قومي بغلي كيلو اللبن ثم ضعي مباشرة الخل أوالليمون واتركيه ساعة ستجدي الجبن تجبن والشرش من حوله.
بعدها قومي بتصفية الجبن من الشرش بالشاش النظيف ثم اغسليه بالماء للتخلص من طعم الخل أو الليمون
وهكذا تصبح جاهزة! يمكنكِ حفظها في الفريزر واستخدامها عند الحاجة بحد أقصي أسبوع. 
ويفضل أن تصنعيها طازجة مع كل أكلة.
يمكن وضع السكر و الفانيليا أو السكر و ماء الزهر(الورد) اليه و استخدامه فى حشو الحلوى.

طريقة تحضير مافين التفاح

طريقة تحضير مافين التفاح
- كوب و1/2 زبد
- كوب و1/2 سكر
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة و1/2 فانيليا
- ملعقة صغيرة قرفة
- كوب قشدة حامضة
- 1/4 كوب حليب
- 2 كوب و1/2 دقيق
- 2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- كوب كومبوت تفاح
في وعاء، قومي بخلط الزبد مع السكر لمدة حوالي 5 دقائق، ثم أضيفي البيض والفانيليا والقشدة الحامضة والحليب.
في نفس الوقت في وعاء آخر،قومي بنخل الدقيق والبيكينج بودر وبيكربونات الصوديوم والملح.
بعدها أضيفي خليط الدقيق إلى الخليط السابق، وإخفقهما معًا جيدًا.
ومن ثم أضيفي التفاح إلى الخليط السابق، وقسمي الخليط داخل قوالب المافين.
أدخلي المافين الفرن، ويخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة، ثم أتركيه حتى يبرد وقدميه.

طريقة تحضير راب التورتيلا بالجبن

طريقة تحضير راب التورتيلا بالجبن
- 2 خبز البيتا
- 85 غ جبنة شيدر، مبشورة
- 4 طماطم مجففة
- 1 ملعقة كبيرة فلفل مخلل، مصفى و مقطع شرائح
- حفنة كزبرة، مقطعة
قومي بفصل كل رغيف خبز إلى 2 بحيث يكون لديكى 4 دوائر من الخبز.
بعدها ضعى شريحتين من الخبز جنباً إلى جنب على الشواية. ومن ثم ضعى كل المكونات فوقهم ثم غطيهم بشريحتى الخبز المتبقيتين.
قومي بطهيهم تحت شواية متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق حتى تصبح هشة وذهبية اللون.
بعدها إقلبيهم، ثم إطهيهم علي الجانب الآخر لمدة 3 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن.
في الاخير قطعيهم إلى مثلثات للتقديم مع السلسا الميكسيكى أو الجواكامولى (صلصة الأفوكادو).

طريقة عمل كوكيز الزبدة

طريقة عمل كوكيز الزبدة
 - 1/2 كوب زبدة في حرارة الغرفة.
- 1/4 كوب سكر.
- 1 حبة بيض.
- 1/2 م/ص فانيلا.
- 1/2 كوب دقيق.
- رشة ملح.
- 1/4 كوب دقيق لوز.
- 1 م/ص عسل مذوبة في ملعقة ماء.
بواسطة المضرب الكهربائي قومي بخفق الزبدة مع السكر جيدا حتى يذوب السكر تماما ثم أضيفي حبة البيض والفانيلا مع استمرار الخفق.
بعدها قومي بنخل الدقيق مع رشة الملح.
ومن ثم أضيفي دقيق اللوز والدقيق الي خليط الزبدة ويخلطوا جيدا ثم أضيفي خليط العسل مع استمرار الخفق.
بعدها قومي بصب الخليط في الكيس الخاص بالحلويات وشكلي على هيئة دوائر على صينية بها ورق خاص للخبز ويمكنك اضافة شرائح لوز.
إخبزيه في فرن ساخن على حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي.
أخرجي الحلوى من الفرن وأتركبها لتبرد تماما ثم زيني بصلصة الشوكلاتة.

Copyright @ 2013 موسوعة الطبخ. Designed by Templateism | Love for The Globe Press