تحضير حلويات تقليدية

طريقة عمل بريوش خفيف مثل القطن بمعنى الكلمة هشيش وقطني 

المقادير:
2كؤس حليب دافئ 
نصف كاس سكر 
2ملاعق كبيرة خميرة الفورية
2حبات بيض 
نصف كاس زيت 
ملعقة صغيرة ملح
كيس فانيلا 
فرينة حسب الخليط 
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات 
2ملاعق كبيرة زبدة /50غ
طريقة التحضير:
في وعاء نمزج الحليب و السكر و الخميرة الفورية و نتركها تتفاعل لمدة 10 دقائق،بعد ذلك نضيف البيض و الزيت و نمزج ثم نضيف الملح و الفانيلا و نمزج جيدا،ثم بعد ذلك نضيف خميرة الحلويات و الفرينة و نجمع العجين و في الأخير نضيف الزبدة و نمزج الكل جيدا ثم نتركها تختمر .
بعد أن تختمر تذهن اليد بالزيت و نشكلها كويرات ثم ترتب في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ نغطيها و نتركها تختمر للمرة الثانية
بعد ذلك تذهن الكويرات من فوق بخليط حبة بيضة مع حليب مجفف و قهوة سريعة الذوبان،ثم نرشها بالسمسم.
ندخل البريوش للفرن مسخن على 180 درجة  حتى يستوي.
بعد ذلك يذهن البريوش من فوق بالمربى و يرش بجوز الهند، ثم يقدم بالصحة و الراحة.