طريقة تحضير البقلاوة بالجوز
الوصفة :
العجينة :
3 كيلات فرينة
كيلة مايزينة
كيلة سمن و زبدة دايبة
فانيلا
نبسس المكونات مليح ثم نضيف كيلة ماء و ماء الزهر حبة بيض
نخليها ترتاح على الاقل ساعتين
الحشو :
3كيلات جوز
نصف كيلة سكر
رشة قرفة
ملعقة كبيرة زبدة
ونرش بشوية ماء الزهر
نشكل كريات صغيرة نفتح العجينة بالطول و نطويها على ثلاث ونخليها ترتاح
نعاود نفتح العجينة في الرقم 2 ثم 4 ثم 6 ثم 8
نشكل 6 طباقة من تحت وبين كل طبقة نضع سمن و زبدة دايبين
نضع الحشو ثم نعاود 6 طبقات بنفس الطريقة
التزيين اختياري
ندهن الوجه بالسمن ترتاح ربع ساعة و نطيبها على نار هادئة حوالي ساعتين كي تتحمر من الجوانب نشعل النار من فوق
فور اخراجها من الفرن نعسلها ب عسل ثقيل دون اضافات
نخليها تتشرب من الافضل ليلة كاملة
تعليقات
إرسال تعليق