تحضير حلويات تقليدية

طريقة عمل كفتة على الطريقة الهندية 

500غ لحم مفروم.
بصلة.
فلفل اخضر حار.
3 فصوص ثوم.
كزبرة اخضر(حشيش).
بيضة.
ملح،فلفل اسود،كمون.
بهارات جرم ماسالا.
بابريكا حلوة،كسبر.
ملعقة طحين(طحين).

اقرا ايضاكيفية تحضير حلوة الطابع بالطلية

اقرا ايضاكيفية تحضير صابلي سهل واقتصادي

اقرا ايضاكيفية تحضير حلوى بالكابريس و القوفريط

اقرا ايضاطريقة تحضير صابلي اسهل مايكون

للصلصة:
حبة بصل.
2 صوص ثوم.
حبة طماطم مفرومة.
ملعقة طماطم مصبرة.
كوب زبادي طبيعي.
ملح،فلفل اسود.
كاري،زنجبيل،بابريكا حارة وحلوة.
كوب ماء.
نصف كوب زيت.

الكفتة:

نضع البصل والثوم والفلفل والقزبرة والتوابل في خلاط كهربائي،ثم نضيف لهم اللحم المفروم،ونضيف بيضة والطحين ونخلط الكل،نضعه في الثلاجة مدة نصف ساعة على الاقل،وبعد مرور المدة،نشكلها كويرات.
في طنجة نضع الزيت،نقلي حبات الكفتة وننزعها جانبا،وفي نفس الطنجرة نضع البصل والثوم على نار هادئة ونحرك نضيف الطماطم المصبرة والطماطم المفرومة مع التحريك،ثم مزيج التوابل،نتركها 10د على النار ثم نضيف الزبادي والماء،ونعيد حبات الكفتة،ونغطي عليهم ونتركها على نار هادئة حتى تعقد.