كيفية رولي اللحم المفروم بالبيض المسلوق
اللحم المفروم
حبة البصل مبشورة
معدنوس مقطع
2 حبات البيض
الملح
فلفل اسود
قرفة
سکنجبیر
البيض مسلوق
في وعاء نحط اللحم المفروم و البصل و المعدنوس و التوابل و البيض و نخلط جميع المكونات مع بعض من بعد نحط في طاولة العمل بلاستيك غذائي و نحط اللحم المفروم و البيض الجبن او ندوروه مليح حتى تتحصلي على حربوش حطيه في ورق الألمنيوم من بعد ضعيه في صينية الفرن و افرغي لتر و نصف من الماء مدة الطهي قريب ساعة وضعيه فوق النار متوسطة و مره على مره قلبيه كي تشوفيه طاب مليح اضيفي الزيت و الزبدة فلفل اسود و ورق الغار و الثوم و زعفران وخليه يتحمر على كامل الجوانب.
المرق :
في طنجرة نضيف 2ملاعق كبيرة زيت + حبة بصل مفرومة و ملح نخليهم يتقلو ثم نضيف طرف من الدجاج + فلفل اسود سكنجبير كركم نخليهم يتقلو جيدا بعدها نمرق بالماء الساخن و فالأخير نضيف الزيتون الأخضر.
تعليقات
إرسال تعليق