تحضير حلويات تقليدية

طريقة عمل البزلوف الجزائري في الفرن

بمناسبة حلول عيد الأضحى المبارك , اردنا ان نقدم لكم طريقة لتحضير البزلوف الجزائري,بحيث لا يخلو بيت في الجزائر لا يطهو طبق البزلوف في يوم العيد.

 - رأس خروف منظف و مقطع.

- رأس ثوم.

- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.

- ملعة صغيرة ملح.

- 3 ملاعق كبيرة زيت.

- 1/4 ملعقة صغيرة فلف أسود.

- للتزيين:

باقة بقدونس مفروم.

3 حبات ليمون.

قومي بطهي قطع البوزلوف في الماء المغلى و المملح.

بعد طهيه،صفيه ثم زيلي العظام.

من جهة أخرى حضري الدرسة:اخلطي الثوم المفروم،الفلفل الأسود،الكمون و الملح.

ادهني قطع البوزلوف بالدرسة ثم ضعيه في القالب المدهون بالزبدة و ادخليه للفرن لمدة 20 دقيقة.

زيني البوزلوف بالبقدونس المفروم و شرائح الليمون.