تحضير حلويات تقليدية

طريقة طهي ينيي بالمخ و الليمون

 - 2 مخ الخروف.

- 1/2 فنجان زيت.

- 2 ملاعق كبيرة زبدة.

- للصلصة:

- حبة بصل صغيرة.

- 2 ملاعق كبيرة خل.

- ملعقة صغيرة مبشور الليمون.

- 1/2 باقة بقدونس مفروم.

- ملح.

- فلفل.

- لعجينة البينيي:

- كوب فرينة.

- حبة بيض.

- ملعقة صغيرة مبشور الليمون.

- كوب حليب - ملح.  

نقوم بوضع المخ في الماء و نتركه جانبا.

ومن جهة أخرى نقوم  بتحضير الصلصة:

نقوم بخلط جميع مكونات الصلصة و نترك الخليط على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

بعدها نخلط جميع مكونات العجينة حتى تتحصلي على عجينة ثقيلة.

نضيف قطع المخ و نتركه يطهى لمدة 15 دقيقة.

يقدم ساخنا.