3/31/2013

طريقة كب كيك الجبن

طريقة كب كيك الجبن
- كوب وثلث دقيق
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
- ½ ملعقة صغيرة من الخميرة
- ¾ كوب من الزبد
- كوب سكر
- بيضتين
- ملعقتين صغيرتين من الفانيليا
- ½ كوب من الحليب كامل الدسم
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
للكريمة:
- ½ كوب من الزبد
- 6 أكواب من الجبن الكريمي
- ½ ملعقة من الفانيليا
- 3 أكواب ونصف من السكر الناعم
- لون أحمر (من العطار)
يسخن الفرن على درجة حرارة 350 مئوية
يقلب الدقيق مع الكاكاو والخميرة ويترك جانبا
في وعاء كبير، يوضع الزبد والسكر ويخلطا جيدا بواسطة المضرب الكهربائي
يضاف البيض والفانيليا إلى المزيج السابق مع الاستمرار في الخفق
يصب الحليب على الخليط مع الاستمرار في الخفق
يضاف الدقيق تدريجيا مع الخفق المستمر
يصب الخليط في القوالب، ويدخل إلى الفرن لمدة 20 دقيقة
تخرج القوالب من الفرن وتترك لتبرد، ثم تدخل الثلاجة حتى يتم إعداد الكريمة
في وعاء كبير، يخفق الجبن الكريمي مع الزبد، مع إضافة الفانيليا أثناء الخفق
يضاف السكر إلى المزيج السابق
يُأخذ بعض من الخليط السابق ويقلب باللون الأحمر
تخرج قوالب الكيك من الثلاجة وتضاف إليها طبقة من الكريمة
ترسم بالكريمة الحمراء دوائر على الكريمة البيضاء,تقدم باردة.

موسوعة الطبخ

موسوعة الطبخ

موقع موسوعة الطبخ يهتم بالمطبخ العربي والمطبخ الشرقي وال مطبخ العالمي ,بالاضافة الى الحلويات المختلفة وكذلك الأكلات الشعبية والتى لازالت تحتل مكانتها في المطبخ العربي,كذلك وصفات متعددة للصلصات والسلطات وانواع كثير من العصائر الباردة والمنعشة

 
موسوعة الطبخ © 2015 - Designed by Templateism.com