تحضير حلويات تقليدية

 طريقة تحضير سردين في الفرن معمر بالارز

مقادير سردين معمر بالروز في الفرن
كيلو من السمك السردين
150غ أرز نوع طويل
التوابل: ملعقة صغيرة غير ممتلئة من الكل: فلفل احمر،كمون،فلفل اسود،ملح،السودانية او الشطة،مركز الطماطم،عصير الحامض
2ملاعق كبيرة زيت الزيتون

اقرا ايضاكيفية تحضير حلوى القطيفة

اقرا ايضاطريقة حلوة مسيسات بالجلجلان بذوق حلوة الترك

اقرا ايضاكيفية تحضير فطائر رائعين بالطون والفرماج

اقرا ايضاطريقة تحضير تارتولات مالحة بكروكات الدجاج اللذيذة

بيضة
2ملاعق كبيرة قزبر و معدونس
3فصوص ثوم مفروم
للتزين:
1حبة من الحامض
الكزبر طري

طريقة تحضير سردين معمر بالارز في الفرن:

في وعاء نمزج الثوم و الكزبر و المعدونس و التوابل و عصير الليمون ملعقة كبيرة ماء ثم نطحن العناصر ب بالآلة الكهرابائية ثم نضيف له مركز طماطم و الزيتون و زيت الزيتون و نمزج ثم نضيف أرز مسلوق و نمزج من جديد،بعد ذلك نضيف بيضة و نمزج العناصر جيدا .

ناخذ حبة من السمك نضع فيها الحشو التي حضرنا من قبل ثم نضع فوقها سمكة اخرى و ترتب في صينية فرن مرشوش بالزعتر اختياري ثم نستمر بنفس الطريقة حتى نكمل كل حبات السمك ثم نرشها بالزعتر و زيت الزيتون.

ندخل صينية السمك للفرن مسخن على 180 درجة حتى تستوي ثم نزينها بالكزبر و الليمون و تقدم.