8/25/2013

كعكة البرتقال واللوز

كعكة البرتقال واللوز
- 1 كوب واحد من الزُّبد غير المملّح، طريّ 
- ½ 1 كوب ونصف الكوب من السّكّر العادي 
- 3 بيضات متوسطات الحجم 
- 2 كوبان من الدّقيق 
- ½ 1 ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من البيكنج باودر 
- نتفة من الملح 
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا 
- 1 كوب واحد من جبن الريكوتا الطّري 
- برش برتقالة واحدة 
- ¼ ربع كوب من اللوز المحمّص 
- 2 ملعقتان كبيرتان من مربىّ المشمش 
- سكر بودرة (لرشه على الكعكة) 
يحمى الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة مئوية)
تُدهن صينية الكعكة المستطيلة بالزُّبد، وتُعفر بالدّقيق. 
ينخل الدقيق في صحن، ويُوضع معه البكينج باودر، والملح ,يخفق الزّبد مع السّكر في صحن أخر، حتى يَنفش المزيج ,يضاف جبن الريكوتا، ويُخفق المزيج لدقيقتين 
تضاف البيضات واحدة بعد الأخرى، ثمّ يُخفق خفقاً جيّداً 
تضاف الفانيلا، وبرش البرتقالة ,تضاف المكوّنات الجافّة، بالتدريج 
يصب المزيج في صحن الكعكة، وتُخبز في الفرن، لمدة 40 دقيقة تقريباً 
وعند برود الكعكة، تُفرد عليها مربىّ المشمش 
يُرَشّ عليه اللّوز المحمّص ,يُرَشّ سكّر البودرة فوق الكعكة ,تُقطع الكيكة إلى قطع، وتُقدّم للأكل.

موسوعة الطبخ

موسوعة الطبخ

موقع موسوعة الطبخ يهتم بالمطبخ العربي والمطبخ الشرقي وال مطبخ العالمي ,بالاضافة الى الحلويات المختلفة وكذلك الأكلات الشعبية والتى لازالت تحتل مكانتها في المطبخ العربي,كذلك وصفات متعددة للصلصات والسلطات وانواع كثير من العصائر الباردة والمنعشة

إرسال تعليق

 
موسوعة الطبخ © 2015 - Designed by Templateism.com