3/29/2013

طريقة عمل الأرز بالجزر

طريقة عمل الأرز بالجزر
- مرقة الدجاج , مكعب
- ملح , حسب الرغبة
- ماء ,3 أكواب
- بشر الليمون , حبة
- أرز بسمتي ,2 كوب
- بصل مفروم ناعم, حبة
- بصل أخضر مفروم,3 حبات
- جزر مبشور ,3 حبات
- فلفل رومي مقطع أعواد,2 حبة
- بهارات ,2 ملعقة متوسطة
- كاري ,0.25 ملعقة صغيرة
- لحم قطع صغيرة,0.50 كيلو
يشوح البصل في زيتٍ على النار، ثم تضاف إليه قطع اللحم والبهارات ثم الجزر والفلفل الرومي وبشر 
البرتقال
والملح وتحرك جيداً جميع المكونات
تترك المقادير على نارٍ هادئة حتى ينضج اللحم ويذبل الجزر ويخرج ما به من ماء
يسلق الأرز فى ماءٍ غزيرٍ مثل المكرونة 3/4 سلق ثم يصفى.
يوضع في قدرٍ عميق طبقة من الأرز، ثم طبقة من خلطة الجزر، وهكذا حتى تنتهى الكمية.
ثم يغطى القدر بورق الألمونيوم جيداً، ثم نضع غطاء القدر بإحكام، ويترك على نار هادئة جداً حتى يكتمل نضجه.
يزيّن الطبق بعد نضجه بحلقات البصل الأخضر، ويقدم ساخناً.

موسوعة الطبخ

موسوعة الطبخ

موقع موسوعة الطبخ يهتم بالمطبخ العربي والمطبخ الشرقي وال مطبخ العالمي ,بالاضافة الى الحلويات المختلفة وكذلك الأكلات الشعبية والتى لازالت تحتل مكانتها في المطبخ العربي,كذلك وصفات متعددة للصلصات والسلطات وانواع كثير من العصائر الباردة والمنعشة

 
موسوعة الطبخ © 2015 - Designed by Templateism.com