- حزمتين بقدونس.
- حزمة نعناع.
- 3 حبات بصل أخضر.
- حبة طماطم كبيرة.
- 6 ملاعق طعام عصير ليمون.
- 4 ملاعق طعام زيت زيتون.
- ملح.
- خس للزينة (حسب الرغبة).
ينقع البرغل في ماء ساخن لمدة ساعتان تقريباً، ثم يصفى ويترك جانباً.
يفرم كلاً من البقدونس والنعناع والبصل فرماً ناعماً.
تقطع الطماطم مكعبات صغيرة وتضاف للبصل والنعناع والبقدونس.
يضاف البرغل وعصير الليمون والزيت والملح وتخلط السلطة جيداً .
توضع على صحن مغطى بأوراق الخس وتزين بشرائح الليمون وتقدم.
