كيفية تحضير صابلي الشامية بدون بيض
في إيناء نضع 500غ مرغرين طرية+4ملاعق كبيرة سكر ناعم+4ملاعق كبيرة كاكاو بني+عطر القهوة او نص ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان +10ملاعق كبيرة شاميةمفتتة (حلوة الترك) نخفق الكل بالخلاط الكهربائي حتى نتحصل على خليط كريمي
2:نضيف الفرينة تدريجيا+كيس خميرة الحلويات ونجمع حتى نتحصل على عجينة طرية وتوضع في كيس ونتركها ترتاح في الثلاجة نصف ساعة
3:نبسط العجينة على سمك متوسط بين ورق الطبخ أو كيسين ونطبع بطابع القلب الصغير (لان العجينة فيها الخميرة راح تكبر قطعة الحلوى)وندخلها الفرن حتى تستوي ثم نتركها تبرد تماما ونحشيها بكريمة الزبدة بذوق الشامية والقهوة ونقلصيها بالشكولا بالحليب والتزين حسب الرغبة
كريمة الزبدة:
في إيناء نضع 150غ زبدة+150 غ شامية مفتتة +عطر القهوة ونخفق جيدا بالخلاط الكهربائي حتى نتحصل على كريمة خفيفة ثم نضيف 6 ملاعق مكسرات حسب المقدور أنا إستعملت كاوكاو محمص جيدا ومرحي رقيق ونواصل الخلط وتوضع في كيس حلاوني ونحتفظ بها في الثلاجة إلى حين الاستعمال
5:قلاصاج نستعمل شكولا بالحليب+قليل من الزيت
التزيين إستعملت الناكري السائل ويبقى حسب الرغبة
ملاحظة:قبل ما نحشي الصابلي بالكريمة يوضع في الثلاجة حتى يتماسك ثم نڨلاصيه بالشكولا العملية راح تكون ساهلة
تعليقات
إرسال تعليق