تحضير حلويات تقليدية

كيفية تحضير المسمن محشو بالتفاح

المقادير

العجين
600 غرام من الدقيق الابيض
ملعقة من الحليب المجفف
ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات
ملعقة كبيرة من زبدة
ملعقة كبيرة من زيت
ملح
ماء بارد للعجن
الحشوة
التفاح
ملعقة من سكر الفانيلا
2 ملاعق  من السكر الخشن
زبدة
الطريقة
تجمع مكونات العجين و تدلك جيدا و تترك لترتاح لمدة 40 دقيقة أو أكثر كل ما رتاحت مزيان
ثم نشكلها الى كويرات صغيرة
تبسط كل كويرة جيدا و تورق بواسطة الزبدة 
تطوى على شكل مربع
قطّعي التفاح دوائر متوسّطة الحجم ..وفي ايناء آخر امزجي السّكر العادي مع لفاني
نمرر دوائر التفاح في سكر سنيدة ثم نضعها فوق العجين بعد ان نبسطه قليلا ونضع القليل من الزبدة في الوسط
اطوي الأطراف للداّخل واغرسيهم وسط التفاح وتبّثيهم
ضعيهم في صنية الفرن مدهونة وادخليهم لفرن ساخن على درجة حرارة متوسّطة مدّة الطّهي 20د
عند اصفرار المسمنات من تحت ادهني وجهم بقليل من الزّبدة وحمّريهم على نار هادئة( أو تدهنيهم بصفر بيضة من الاول. )