تحضير دجاج ميلانو

- 1 1/2 كيلو صدور دجاج مخلى

- 4 بيضة مضروبة

- 1 1/2 كوب بقصماط مطحون

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل

- 4 ملاعق كبيرة زبدة

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

تقطع صدور الدجاج شرائح عريضة.

فى وعاء عميق يخلط الدجاج مع البيض و يترك فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.

يخلط البقصمات بالملح و الفلفل و تغطى شرائح الدجاج بالخليط.

على نار متوسطة و فى طاسة غير لاصقة تذوب الزبدة زيت زيتون و يقلى الدجاج فى الطاسة حتى يصبح ذهبى اللون.

تقدم الدجاج ساخنة مع الأرز أو الخضار و يرش عليها القليل من الملح و الفلفل.

يمكنك اضافة عصير الليمون عليها لتعزيز النكهة.

موسوعة الطبخ