القائمة الرئيسية

الصفحات

سلطة بامية الباردة

سلطة بامية الباردة
- زيت غزير للقلي, حسب الرغبة.
- 0.50 كيلو غرام بامية.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 فص ثوم شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء.
- 3 حبة بندورة مقطعة مكعبات.
- ملعقة كبيرة صلصة بندورة.
- 0.50 كوب ماء.
- ملح, حسب الرغبة.
- فلفل, حسب الرغبة.
- حبة بصل شرائح.
تٌقلى البامية في الزيت، لمدة خمسة دقائق، ثم تُوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، وبعدها توضع جانباً.
يُسخن زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق.
تُضاف الكزبرة، البندورة، صلصة البندورة, الماء.
يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، بعد ذلك تُخفف الحرارة ويُترك الخليط لبضع دقائق ليتركز.
تُضاف البامية وتتبل بالملح والفلفل، بعدها يُغطى ويُترك الخليط حتى تنضج البامية، وتُقدم البامية باردة.