- 1 حبة فلفل أصفر متوسطه.
- 2/1 رأس كرنب.
- 1 حبة فلفل أخضر متوسطة.
- 1 حبة فلفل أحمر متوسطة.
- 3 حبة بصلة خضراء شرائح.
- 2/1 كجم كوسا متوسطة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة عافية.
- 3/1 كوب صوص الصويا.
- 3 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج ومبشور.
- 3 حبة جزر متوسطة.
يغسل الفلفل و يقطع الى عيدان رفيعة.
تغسل الكوسا ويقطع طرفيها وتقطع إلى عيدان أيضاً.
يغسل الجزر ويقشر ويقطع إلى أصابع أو يبشر باستخدام المبشرة ، وتغسل أوراق
الكرنب و تقطع الى شرائط رفيعه فى نفس حجم أصابع الخضروات.
يسخن الزيت في مقلاة على نار عالية ويضاف الكرنب و يقلب لمدة دقيقة ويضاف
الفلفل الملون والجنزبيل والثوم ويقلب لمدة دقيقتين وتضاف الكوسا والجزر.
والبصل الأخضر و تقلب على النار لمدة 5 دقائق ويضاف البصل الأخضر ويقلب
يضاف صوص الصويا و يقلب باستمرار لمدة دقيقتين وتقدم فوراً.
